Parlons pinard.
un vin d alsace bien frais accompagne d une choucroute,pas forcement alsacienne,,un verre de vin blanc avec une larme de creme de cassis.merci au chanoine KIR.
Coryph茅e ... Dit comme 莽a ... 脟a fait envie聽 
础尘颈迟颈茅蝉.
roro
amiroro J aime le kir avec un Bourgogne blanc,,聽 a force de parler vin on va finir bourres.hic hic
颁辞谤测辫丑茅别...
Un bourgogne aligot茅 avec du cassis, c'est la recette du KIR ... (Voil脿 pourquoi je me suis permis ... )
Un cr茅mant de Bourgogne avec du cassis donne un KIR Royal (Je n'y peux rien ...!)
Ce sont des ap茅ritifs ...
脟a fait partie de la tradition bourguignonne ...
Un vin blanc quelconque, vers茅 sur de la cr猫me de cassis de Dijon, c'est un "blanc- cass", Ce n'est pas un KIR.
Je suis d茅sol茅 de te faire de la peine, Coryph茅e ... Mais dans le domaine des m茅langes, de bons produits donnent de bons m茅langes ... Et ne se d茅naturent pas, ils se subliment ... 
Regarde par exemple le Mojito ... Du rhum, pas n'importe lequel (Habana Club) ... Du (bon) citron vert (non trait茅)...Du (bon) sucre de canne ... Des feuilles de menthe (non trait茅es) ... De l'eau gazeuse (de la bonne, of course!) ... Un sacr茅 m茅lange, pas vrai ...? Qui te donne un breuvage divin ... Le soir, 脿 La Habana ...聽 
聽 Ou ailleurs聽 
Et c'est rigolo que tu me dises 莽a ... Je suis fou de mon potager bio ... J'adore les produits naturels ... D'ailleurs, ici, nous faisons une cuisine peu sophistiqu茅e ...
Mais je ne vais pas r茅茅crire les manuels de cocktails ..., et le bourgogne aligot茅 est g茅n茅ralement loin d麓锚tre un produit haut de gamme聽 
Coryph茅e, nous ne faisons que discuter, c'est sympa ...!
础尘颈迟颈茅蝉
roro
Coryph茅e, comme nous sommes proches g茅ographiquement, il va falloir qu'on fasse les travaux pratiques ... 聽 Avec Dois, h茅las, mille fois h茅las, 莽a va 锚tre plus difficile ... Car il est loin聽 
Donc, pour moi, ce sera .... un petit porto ? ... Non, pas de porto flip, je le prendrai naturel ... Sans rien, m锚me pas un gla莽on car 莽a dilue ...!
础尘颈迟颈茅蝉 et salud ...!
roro
amroro聽 se serait un sacril茅ge de mettre un gla莽on dans un bon porto
Mille fois d'accord, Dois ...
Cool! Le d茅bat avance ...!
础尘颈迟颈茅蝉.
roro
Coryph茅e, 莽a devrait t'int茅resser ...
1 cm de cr猫me de cassis "de Dijon" (attention, ne pas confondre avec la moutarde ), dans le fond de la flute, et par dessus, du bourgogne-passe-tout-grains rouge (Il existe aussi du ros茅)...
On appelle 莽a un ...................................................Communard !
Pareil, 莽a se prend en ap茅ritif, g茅n茅ralement par des gens ne supportant pas le vin blanc ...
Pour la petite histoire, les "anciens" disaient (Bien avant que NOUS ne devenions les anciens 脿 notre tour):
"Le Bordeaux se pisse, le Bourgogne se gratte" ...聽
A m茅diter ... Ils consid茅raient le Bordeaux comme beaucoup plus digeste que le Bourgogne ...聽
础尘颈迟颈茅蝉.
roro
coryph茅e 茅tant d un age certain ou incertain j ai l habitude des vieux de boire une tisane apres le repas;jesp茅re que cela ne va pas faire rigoler les 茅picuriens ;
Dois, fais gaffe ... Voila au moins deux fois en peu de temps que tu place l'accent sur ton grand 芒ge ...
Alors qu'en y regardant bien ...
Tu fais encore jeune ...聽
Jeune, que dis-je ...? TR脠S JEUNE ...聽 
Alors pour se remettre, et avant la tisane, on va se faire une petite d茅gustation ... ... Qu'est ce que tu as de mieux, dans ta cave ???
Un petit ... Valle Longo ? ... Tu connais ?
础尘颈迟颈茅蝉.
roro
Oui, Coryph茅e, j'avais not茅 que vous aviez d茅cid茅 莽a ...
On vous souhaite que tout se passe au mieux ... Pas de raison ...!
(Mes parents avaient une maison 脿 La Roche Bernard, pas tr猫s loin de chez vous ... Vendue elle aussi, depuis quelques ann茅es d茅j脿) ...
On pr茅voit 莽a pour quand vous reviendrez ... D'accord ...!
A bient么t, alors, et good luck en tout
础尘颈迟颈茅蝉.
roro
PERTINAX... c'est exactement ce que je disais.......
POUR MOI.... un produit est sublim茅 quand il est naturel... et au Portugal ils savent faire...
mais il faut bien dire....聽 qu'un MOJITO.... juste avec du rhum.... c'est pas possible.... un ti-punch... juste avec un rhum blanc 脿 . 50 ou 55掳 c'est pas possible non plus...
MAIS TOUS CES BREUVAGES NE SONT PAS PORTUGAIS... alors, nous ici聽 nous ne buvons que聽 local.... juste pour faire d茅couvrir 脿 nos amis de passage.... et ils sont nombreux.... le nectar du nectar
Surtout ne pas penser que nous abusons.... mais c'est vrai que nous ne buvons pas notre tisane du soir comme DOIS...Mais nous la proposons 脿 nos amis....
PERTINAX ... Cela veut il dire que la Clairette de Die et le Cr茅mant de Bourgogne ont une ressemblance ? C'est bien possible ...!聽
A votre sant茅.
roro
* Regardez l'article sur le "Kir" propos茅 sur wikipedia聽 聽 聽# #
On va faire une r茅union pr茅paratoire avec Dois, et on vous proposera ensuite des ateliers聽
础尘颈迟颈茅蝉.
roro
Sunl,
Bonjour ...!
Au Portugal, tu trouveras des produits bio sans difficult茅 me semble t il. Dans notre secteur (Sud), on trouve 脿 peu pr猫s ce qu'on veut au march茅 en produits biologiques...
Tu trouveras des 艙ufs bio dans les "Pingo Doce" ...
Il y a aussi des boutiques bio dans les villes et dans les Centres Commerciaux (les prix sont en g茅n茅ral 25% plus 茅lev茅s que le m锚me produit pas bio) ...
脟a peut vous int茅resser : On trouve aussi des produits issus d'une agriculture "raisonn茅e" (Juste ce qu'il faut comme produits, mais pas plus) ... C'est le cas aussi en viticulture ...
G茅nial, non ?聽 ... 础尘颈迟颈茅蝉.
roro
Pour tous mes amis聽 de parlons pinard..... je rentre chez moi samedi matin 脿 la 1猫re heure..... d'habitude je rentre via GIJON et par le bateau pour aller 脿 Saint-Nazaire o霉 j'habite 脿 10 kms ....
mais la ligne est supprim茅e....pas rentable..?? mon oeil ..Je rentre 3 fois par an et le bateau est surbook茅.... alors faut m'expliquer.... sans doute une question de demande de subvention...... le bateau 茅tait toujours plein.....
donc on part par la route.... 1750 kms.... avec un stop 脿 Irun...... on a pass茅 l'芒ge de faire 17 h non stop.... et puis on a le temps...
Je pourrais vous parler du muscadet.... mais comme ce n'est pas ma tasse de th茅.....je m'abstiendrai....malgr茅 tout pourquoi pas.. avec des hu卯tres.... palourdes moules crevettes .... qu'on p锚che chez nous... et c'est d'ailleurs ce que je vais faire en arrivant...je vais chausser mes bottes et partir聽 avec mon seau ..et mon 茅puisette.. car ici je suis un peu .... frustr茅e..... les conquillas c'est tr猫s bon mais pas facile 脿 p锚cher
Bises 脿 tous 脿 bient么t
bonjour suni聽 聽dans mon village il y a deux viticulteurs,ils font du tr锚s bom,vin bio,sans produits chimiques,le Portugal est tr锚s attentif a l ecologie.,a la nature ,il y a beaucoup de zones protegees,,des parques naturels,la cigogne est un embleme du pays,il y a la serra da Malcata ,zone protegee du linx,ici les deserbants chimiques sont interdits,donc faite confiance aux portugais en buvant un bon 
聽 vin d origine controlee,il vous laissera un bon souvenir,le Portugal est totalement diferent de son voisin ibere, n est ce pas roro.
hier j ai achete du vin doc denomme DAO,il vient de la region de mangualde,,il est exellent,pour les portos,il y a mesao frio,regua,petites cooperatives ,petits producteurs,muito mehor.
ils ont un site internet聽 '''' quinta das gordas'''',聽 on peut laisser un message,
Frantugais,
Du coup, j'ai un a priori favorable pour ce vin ,,,
Et je me demande m锚me si ce vin,聽 le "Quinta das Gordas - Nu Ponto" n'est pas exempt de produits chimiques ... Il me semble avoir lu 莽a ...
Affaire 脿 suivre ...
... Et ici, nous te souhaitons une bonne d茅gustation ...! Je pense que ce vin vaut le coup ...聽 
础尘颈迟颈茅蝉,
roro
je n achete jamais sur internet,toujours dans le commerce local ,il y a eu un reportage sur FR3 national,c est incroyable les arnaques,
Oui, d'un autre cot茅, il y a aussi des sites qui fonctionnent tr猫s bien, sans arnaque聽
A la bonne v么tre ...
roro
la fran莽e est redevenue premier producteur de vin au monde,,,,on va rouler sous la table,
roro j etais en train d ecrire un message et i l y a eu une panne de courant,cela arrive souvent,je disais les vins a auchan sont de bonne qualite,il faut bien lire les etiquetttes,privilegier les vins DOC,d 'origine controlee ,ou les vins regionaux,qui sont bien souvent de bonne qualite,,personnellement je n ai pas d apriori,je prefere un vin rouge,quelleques fois un bon vin blanc,sec,un bon porto avec beaucoup d annees,de petits producteurs,portos rouges ,portos blancs,le moscatel roxo de setubal.
Merci Dois...
Je suis content de "t'entendre" dire 莽a ...
Voici la 2猫me ann茅e que je vais m'approvisionner en vins 脿 la "route des vins" chez Auchan聽 ... Et j'en suis vraiment content ... Encore que ces petits malins affichent dans leur catalogue des vins qu'ils n'ont pas en stock ...!聽 
Mais effectivement, il va falloir que je m'int茅resse aux petits producteurs de Porto ... Il y a quelques temps, en France, j'avais 茅t茅 invit茅 chez un ami pour d茅guster un Porto de 50 ans d'芒ge ...
Mais 莽a se passe sur plusieurs g茅n茅rations, cette affaire, 脿 mon 芒ge, o霉 il faut commencer tr猫s jeune 脿 stocker ...聽 
Donc, ce sera pour d'autres, un peu comme quand nous plantons des arbres ...聽
础尘颈迟颈茅蝉.
roro
roro tu peus aller sur le site suivant
vinologia la maison des portos
c est un fran莽ais installe a porto,il a des portos d exeption de petits producteurs,,
il a un vieux porto blanc eleve en barrique''''''chaine fran莽ais''''' annee 1952 a 140 euros
,beaucoup de petits producteurs,
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