Fruits et l茅gumes 脿 Madagascar
Le pourpier
C'est une des rares verdures 脿 produire de l'omega-3 dans le tissu de ses feuilles, qui sont 茅tonnamment grasses. Le pourpier est aussi riche en vitamine E et en min茅raux. 脡tant donn茅 que le pourpier contient de l'acide oxalique comme l'茅pinard .
Il faut croquer une feuille pour constater par soi-m锚me cette texture hors du commun!
Le pourpier a un go没t l茅g猫rement acidul茅 et une texture tr猫s adoucissante. C'est le genre de verdure nutritive et rafra卯chissante qui s'accompagne de n'importe quelle autre saveur et qu'on peut manger en tr猫s grandes quantit茅s sans s'en lasser. On peut le consommer cru avec d鈥檃utres salades ou avec les poivrons, le citron, le parmesan et l鈥檋uile d鈥檕live pour des belles associations de saveurs et de vitamines.
Vous pouvez l鈥檃jouter en fin de cuisson dans une soupe, une omelette, sur des pommes de terre, comme des herbes.
Le pourpier sauvage pousse spontan茅ment dans les jardins. Il est alors consid茅r茅e comme une mauvaise herbe, alors qu'en r茅alit茅, cette vari茅t茅 est aussi d茅licieuse que le pourpier de culture.
Il est tellement facile de le multiplier par bouturage car il suffit de couper un morceau de tige, de l'enfoncer dans le sol en maintenant la terre humide et il prend racine et il suffit de pr茅lever des feuilles tous les jours si on a r茅ussi 脿 en avoir beaucoup. J'ai m锚me lu quelque part qu'on peut le pr茅parer en bocaux comme les cornichons.
Sa haute teneur en acide gras polyinsatur茅s (om茅ga-3) place le pourpier au rang des aliments fortement recommandables pour la pr茅vention cardio-vasculaire.
Il 茅limine les d茅chets de l鈥檕rganisme.
C'est 茅galement une source de potassium (syst猫me nerveux, fonction musculaire, pression sanguine)
Ainsi qu'une source de vitamine C (syst猫me immunitaire, formation du collag猫ne, 茅nergie, syst猫me nerveux, fatigue, absorption du fer)
Et de de magn茅sium (r茅duction de la fatigue, 茅nergie, synth猫se de prot茅ines, contraction musculaire, transmission nerveuse, sant茅 des os et des dents)
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En fait, je n'en consomme pas des kg par jour mais je m茅lange tous les jours deux ou trois tiges avec les feuilles dans ma salade qui est compos茅e de laitue encore bien tendre, de jeunes choux, persil, basilic, menthe, ciboulette, ail oignon huile d'olive, poivre, vinaigre de cidre, carottes r芒p茅es, betteraves rouges etc.
La vari茅t茅 茅tant le meilleur rem猫de contre une carence quelconque. Bien entendu je mange 茅galement des l茅gumes vari茅s cuits 脿 la vapeur tous les jours car je ne voudrai en aucun cas 锚tre le suivant sur la liste des 暗网禁区s pass茅s de vie 脿 tr茅pas,
d'autant que je mange 茅galement 茅norm茅ment de fruits tous les jours car:
Voici venue ma saison pr茅f茅r茅e, celle des litchis, des mangues et bien d'autres fruits qui ravissent le palais de douceurs sucr茅es.
Bien entendu il y a les beaux fruits biens lisses, bien rouges et jaunes mais pour ma part je pr茅f猫re les mangues pleines de taches de suie qu'on appelle des mangues-cailloux.
N'ayant pas de microscope 脿 ma disposition je ne saurai pas dire de quels champignons il s'agit mais en tout cas la chair des fruits n'est pas affect茅e et chaque fruit est vendu 脿 un prix d茅fiant toutes concurrence 1000 Fmg pi猫ce (5 cents d'euro).
La chair de ce fruit est plus ferme que celle des mangues greff茅es et je trouve qu'il a une d茅licieuse saveur sucr茅e. (D'autant que je suis certain qu'ils n'ont subi aucun traitement)...
Ce fruit est riche en carot猫ne, contient beaucoup de vitamines B de vitamine B2, du potassium, du magn茅sium, du calcium, du phosphore et de la vitamine E et K.
100 g de mangue contient en moyenne 52 calories et elle compl猫te les 11 脿 20 % des besoins journaliers en glucide.
100 g de mangue m没re contient de 40 脿 60 mg de vitamine C ainsi que 100 microgramme de vitamine A.
La mangue non m没re quant 脿 elle est beaucoup plus riche en vitamine C mais contient beaucoup moins de vitamine A et de glucide.
Les mangues contiennent de l鈥檃cide tartrique, de l鈥檃cide malique et de l鈥檃cide citrique qui aident 脿 alcaliniser le corps.
Elles sont une excellente source de vitamine A et de flavono茂des comme le b锚ta-carot猫ne, l鈥檃lpha-carot猫ne et le b锚ta-cryptoxanthine, qui aident 脿 maintenir une bonne vue.
Donc une fois de plus bon app茅tit et bonne sant茅 avec un peu d'avance sur la date des v艙ux.
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