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Bonjour Priscilla,
La spécialité la plus facile à réaliser est sans conteste l’ASSADO, bande de viande dans les côtes, que l’on fait griller au barbecue, et pour le maitriser, il suffit de le surveiller.
Pour les produits locaux, il n’y a rien de spécial, ils sont classiques, pommes de terre, tomates, oignons, ail, poireaux, les fruits, c’est la même chose.
Il est évident que je prépare et cuisine, ces derniers comme en France.
La cuisine d’Uruguay n’a aucun secret, car on ne peut pas lui donner l’appellation de gastronomie.

Richard

@richarddaniel

Bonjour et merci pour votre réponse.

Ce qui me plaira certainement beaucoup en Uruguay, c'est la qualité de la viande, si ce que l'on dit est vrai : les bovins sont-ils vraiment dans des prairies naturelles, donc nourris exclusivement à l'herbe ? Il n'y a aucune comparaison (gustative et nutritive) entre la viande provenant de "bœufs nourris aux céréales en stabulation" et ceux nourris à l'herbe, en France comme en Uruguay.

Bonjour Éric

En effet en général la majorité des bêtes se nourrissent exclusivement de pâturage en Uruguay, car nous avons pour chaque campo un minimum de 100 hectares, et des éleveurs comme deux ¹ó°ù²¹²Ôç²¹¾±²õ, de 46000 hectares et 50000 hectares, pour ma part j’ai un ranch et j’élève des bovins de la race Angus et Hereford, A part la vaccination tout est naturel, et dans l’assiette il n’y a pas photo

Il faut savoir que nous sommes mêmes pas 3 millions d’habitants, dont 1,7 millions sur la capital, le reste ce ne sont que des pâturages et des petites villes

A plus