°µÍø½ûÇø

76 - les  cives , thym , persil et piment  de Guadeloupe
.

.

Allez  voir  les  recettes  et  photos  de  " Cuisiner en Guadeloupe "

77 - Fête de la Saint-Patrick  le samedi 17 mars  2018
.

.
Une  production  locale , à  Petit-Bourg
.

78 -  légumes  de SOANE  producteur à Saint-Claude
.

.

79 - Café arabica / robusta  Guy  Lesueur  125 g
Produit  à  Pointe Noire - prix 2.30 €
.

80 - Rhums agricoles  de Guadeloupe :
Longueteau à Sainte-Marie , Damoiseau  au  Moule  et Bologne à Basse-Terre.

81 - Les œufs  de  poule    " la Verdrigue "  , ferme de Daciat
à Baie-Mahault , Guadeloupe.  prix 2.09 € les six.
.

82 - La bière blonde " Gwada " est brassée au sucre de canne
de Marie Galante par les brasseurs de Guadeloupe. 33 cl , prix = 1.99 €
.
.

83 - Confiture Extra   à  la  mangue  © Dormoy
produite en Guadeloupe.  Baie-Mahault 971
.

84 - Jambon de Pâques  ©  Marion
un punch  ou planteur avec  quelques  tranches  de jambon  cuit fumé.
.
.

perso, j'adore le café Cholet, pas fort, tres parfumé!

à lauri83
Chaulet en grains, moulu et en capsules , 100 % arabica !
et un musée  sympa  à   vieux habitants

85 - Punch  coco  de  case à punch
.
.

86 - produit à Beauport :   Le  sucre de canne  en berlingots
.

87 - Noix de coco  de  Guadeloupe
.
Cassée, on  peut  boire le  jus  de  la  coco  en  perçant un trou
en  dessous des  trois  points  noirs. Riche en potassium, fer, magnésium
.

88  Joyeux  z' œufs  de  Pâques  à  tous !
. . .  et à la poule de jojo  en  Gwadloup '


.

89 - le  cacaoyer
Cet arbre produit  des  cabosses  à  même  le  tronc
d' où  on  extrait  les fèves  de  cacao  pour  donner  le  chocolat
.

90 - un punch aux épices et aux fleurs
.
5 € le flacon , marque   © Spice   de  Sabrina
.

.

91 - Sirop de groseilles  avec du gingembre du
curcuma et noni ( pour dynamiser ces  messieurs ! )
.

.

92 - boudin noir  " rouge  en Guadeloupe "
production  locale  © La boudinière
au lieu-dit Fonds Cacao, 97130 Capesterre Belle Eau
.
.

93 - poulet NEG  ( jou à tradition )  Né  &  Elevé en Guadeloupe

.

.

94  Crabe de terre , de Guadeloupe
.

.

95 - au marché , des légumes  énormes


.

96 - Melon  de Guadeloupe :  le must des Caraïbes
provenance  : du côté  de  Saint - François
.

.

97 - Caresse  Antillaise , jus de fruits de la passion
.

98 -  Fruits  de  Guadeloupe :  Banane  Dessert , pastèque et citron
.

.

99 - Infusions  tépéyi   ©  Karupodha
.
Thé , infusions produits  en Guadeloupe 971
.

100  - les  sirops  de  Guadeloupe : sucre de canne © Dormoy
sirop Batterie de Marie Galante  et sirop Ti punch
.

.

101Ìý épices  créoles     de  ©  titille papilles
.

102 - Le citron vert de Guadeloupe ou lime est un petit fruit
d'un vert très vif, rond ,indispensable au Ti punch !
.

103 - Rhum  arrangé à préparer à la maison : Epices  ©  Papirhum
de  ©  titille papilles, entreprise familiale et artisanale implantée en Guadeloupe
.

104 - Ti arrangé  bois bandé  à  ©  " l' épicerie des Antilles "
village artisanal - Pointe des châteaux - St François 971
.

.

105 - Punch liqueur de marque  © Créoline ( Kimbé red = Tiens bon ! )
se vend dans la  boutique « La Cabane à Rhum » lors de ma visite
à la distillerie Damoiseau  - Bellevue D.101 -  97160 Le Moule
.

.
   avec  modération  !

Bonjour
Habitant à cancale nous mangeons beaucoup de poison coquillage et crustacé je voulais savoir ce que l'on  peut trouver comme coquillage et crustacé en guadeloupe merci
Belle journée

Lulueddy a écrit:

Bonjour
Habitant à cancale nous mangeons beaucoup de poisSon coquillage et crustacé je voulais savoir ce que l'on  peut trouver comme coquillage et crustacé en guadeloupe merci
Belle journée

Bonjour  Lulueddy   

en Guadeloupe, nous avons des huitres, dans la mangrove mais
on les mange pas. Il y a de belles  langoustes , des  oursins  à une période précise
du lambi qui est un gros escargot de mer , du crabe de terre  et  aussi de mer ...
de grosses  crevettes sauvages de Guyane , des ouassous aux pattes  bleues 
des encornets , chatrou  ou poulpe , grandes palourdes , cigales de mer  et  aussi
Le concombre  de mer  qui  n'est  pas  un  légume  mais un  animal  marin !
produis péyi n° 30 -   52 -  66 -
à  suivre !   

Super bon j'ai de quoi nous faire  plaisir certe il me manquera les huîtres et les moules de bouchot mais je vais pouvoir en profiter à avant de partir
Merci beaucoup pour ces renseignements

pour  lulueddy
"  il me manquera les huîtres et les moules  "

j' en ai acheté pour la St  Sylvestre  , un peu cher  mais
nos amis ont bien  apprécié.
3 caisses du n° 4 , soit 72 huitres  : prix 60 €

106 - Punch liqueur  au citron -  marque  © Créoline
« La Cabane à Rhum »  en  Guadeloupe. 971
.

.

Ah c le double mais bon pour ce faire plaisir une fois par an on fera un effort merci pour tout

vous irez peut-être  en  vacances  à  Cancale pour noël 

.
je vais tous les ans dans la Manche  savourer les huitres
de Blainville sur mer  ou  à  Omaha Beach    ( en Normandie  bien sûr !  )