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274 -  La pâte de curcuma thérapeutique ( base de rhizomes frais )
Anti-inflammatoire , antioxydant , anti-arthrosique , neuroprotecteur.


production  ©  Krisalyde  SAS  97130  Capesterre-belle-eau
                                                     

275 - le Shrubb
cette boisson de rhum  au  goût  d' écorce d'orange
est une   tradition à  Nwoël   en Guadeloupe .

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276  - les oeufs de Belle Hotesse
produits  à la Ferme de Belle Hotesse à Sainte Anne 971.
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277 -  un morceau  de  gingembre  plante originaire d'Inde, dont on utilise
le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice
très employée dans un grand nombre de cuisines ( Indes , Antilles , Asie )
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278  - nouveau : " sans sucre  " , compote de pommes
après le  Dessert  allégé  en  sucres  n° 262.
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279  - Glace  © Fruisson  au sorbet  Duo   goyave / fruits de la passion -
© Paradis . Diffusé en Guadeloupe  par Sodiglaces - 97122 - Baie-Mahault
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280  -  Pour tout  nettoyer  !
Supra  bicarbonate de soude  2 litres
produit de  Saga Caraïbes à Sainte Rose  971
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281 - shrubb  ©   Longueteau rhum agricole produit à Sainte-Marie
dans la commune de Capesterre-Belle-Eau 971 - Basse  Terre.
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282 -  Rhum  vieux  Café de  Chaulet  à  Vieux Habitants
100% Arabica dans la pure tradition du café bonifieur de Guadeloupe,
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283 - Chocolat traditionnel antillais en poudre, 220 g
pour préparation chocolatée
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284 - Pains guadeloupéens " an nou "  et  pains de " métros " !
Drive à Basse-Terre  971.
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285  - Vieux rhum  Longueteau ( entreprise qui produit
également  © karukéra.
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produit  peyi  286 - Arbre à pain   (  suite de la recette n° 43 )
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En Guadeloupe , le fwiyapen ( nom créole ) se retrouve partout.
Les  grandes  feuilles brillantes de cet arbre géant entourent
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des fruits  assez  gros et ronds pesant 1.5 à 2 kg.
Les fleurs mâles , " pòpòt " en Guadeloupe sont utilisées en confiture.
On peut  cuisiner le fruit en ragoût , cuit à l'eau ou taillé en frites.
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287 -  Purée de piments Antillais  de  Dame  Besson
Très  piquant - 90 g - 97115  Sainte Rose -  Guadeloupe
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288 -  Chocolats  d'  Anne - Solène  , en Guadeloupe
fabriqués à Vernou - 97170  Petit Bourg
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289  -  Des  pâtes  alimentaires  Bio  © Nuriyo :
Fusillis de patates douces & pois d'angole, Macaronis de maniocs,
ignames et bananes vertes, macaronis de patates douces et bananes vertes.
Des pâtes bio, sans gluten, véganes et équitables.
Térence Pierrot et Émilie Galbas, créateurs  de  © Nuriyo
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290 -  les Ti boudins  antillais  sont  meilleurs par l'artisan
au  marché du bourg , sur la plage de Sainte Anne en  Guadeloupe.
Boudins noirs appelés  " rouges " , au Giraumon , à la Papaye.
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291 - Créole Bè Rouj au paprika et roucou.
Un  condiment de Guadeloupe , le beurre  rouge
pour  le  court-bouillon de poisson
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292 - Caramel à la fleur de sel
Production Les  chocolats  ©  Anne  Solène -  Petit-Bourg 97170.
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293 - Rillettes de  Thazard  au  colombo
©  Cap  créole , pour toasts  délicieux à l'apéritif !
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294 - Pintade  de  1,5  kg  élevée sans OGM à la ferme Houdan 
de  Morne-à-l'Eau , 97111 cuite au four avec une marinade.
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295  - Gel douche  ALIZEE ,  nature Caraïbes à la noix de coco
©  laboratoire  cosmétiques Alizee - 97118  Saint-François -
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296  - Fromage  Frais  ©  Yoplait , Baie-Mahault
fabriqué  sous licence en Guadeloupe par Socrema
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297 - Chips & snacks  Colibri
production  © Karuchips  sarl - 97129  Lamentin
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298 - produit Malaka   ©  Sofadig 97191  Jarry
rouleau  de  papier  absorbant.
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299 -  Poulet  péyi  Créol Or , ferme de Dalciat
Guadeloupe - 97122  Baie Mahault
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300 -  Retrouvailles  créoles , coupelles de confitures
fabriquées par l' ESAT  à  Anse Bertrand
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301  -  l' ouassou ,  le Roi des sources
grosse  crevette  d'eau  douce aux  pattes  bleues .
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302 - Brioche © Big in , production locale
de " Viennoiseries Plus  à  Moudong - Baie Mahault 971 Guadeloupe
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303  - nous avons , en Guadeloupe , du poisson , des  crustacés
de la langouste  bien  sûr ; mais  aussi  du  poulet , de la dinde
du cochon ,  pintade , du veau  et puis  du cabri ( un   chevreau
le petit de la chèvre , cuisiné  en colombo )
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304 -  Œufs  de Guadeloupe à coquille blanche de la ferme
Allée du moulin 97131  Petit-Canal, Guadeloupe.
La couleur  des  œufs  dépend de  la variété de la poule.
Donc la  poule blanche pond des œufs blancs .
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304 bis  -  Œufs  de Guadeloupe à coquille blanche  **
de la ferme 97131  Petit-Canal, Guadeloupe.
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305 - patate douce  de  Guadeloupe
juste sorties de terre  pour  cuisiner un gratin , des frites ,
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306 - Papier  absorbant  ©  Polichon fabriqué en Guadeloupe
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307 - Faire ses courses  pendant le confinement
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Ah , ce matin à 8 h30 , je suis allé faire les achats alimentaires.
Personne sur la route , pas d'attente chez  le marchand de légumes
et , alors que trouver des Å“ufs ( en Guadeloupe , comme dans l' hexagone )
est  très compliqué ... on a pu en avoir 30 , pour nous et nos voisins !
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Pour  combler mon bonheur , j'ai trouvé du jambon blanc , des radis
du melon péyi , des côtes de porc fraîches de Guadeloupe !
Bon j'ai oublié la salade et de m'arrêter chez mon boulanger.
                                 

308 -  soda aromatisé à  l'anis, pomme verte © Yékri
à Baie-Mahault 971


                                       

309 - Aubergines de Guadeloupe , utilisées en beignets
ou cuisinées  avec un colombo de poulet , farcies ou en gratin.
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310 - Un rhum  vieux de  © Longueteau à Sainte-Marie
pour un digestif  mais aussi  en pâtisserie.
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311  -  une pâte  à colombo  ©  Chaleur  créole
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pour les viandes et poissons. Ajouter en milieu de cuisson
( 1 cuillère à soupe pour 500 g ) pour un colombo de poulet
de cabri , d'espadon , de gambas .